Category: โยเกิร์ต
- ใช้เวลาอ่านประมาณ: 2 นาที
- โพสต์เมื่อ
จุลินทรีย์มีชีวิตในโยเกิร์ต คือแบคทีเรียกรดแลคติกที่ยังหายใจและทำงานได้ในผลิตภัณฑ์ ต่างจากโยเกิร์ตที่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ซ้ำหลังหมัก ซึ่งจุลินทรีย์ตายหมดและเหลือแค่ซากเซลล์ จุลินทรีย์มีชีวิตที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายมีชื่อเรียกอีกอย่างว่าโพรไบโอติก (Probiotics) นอกจากโยเกิร์ตแล้วยังพบได้ในนมเปรี้ยว คีเฟอร์ กิมจิ คอมบูชา และมิโซะ วิธีดูง่ายที่สุดคือมองหาคำว่า “Live & Active Cultures” หรือ “จุลินทรีย์มีชีวิต” บนฉลาก พร้อมชื่อสายพันธุ์เช่น Lactobacillus acidophilus หรือ Bifidobacterium และต้องเก็บในตู้เย็น 2–8°C เสมอ ปริมาณที่เหมาะกับคนทั่วไปคือ 1 ถ้วย (100–150 กรัม) ต่อวัน จุลินทรีย์มีชีวิตในโยเกิร์ตคืออะไร จุลินทรีย์มีชีวิตในโยเกิร์ต เป็นแบคทีเรียที่ใช้หมักนมให้กลายเป็นโยเกิร์ต และยังคง “หายใจ” และทำกิจกรรมทางชีวภาพได้ในผลิตภัณฑ์ที่ขาย ไม่ใช่จุลินทรีย์ที่ตายแล้วเหลือแต่ซากเซลล์ เมื่อเข้าสู่ลำไส้ในสภาพยังมีชีวิต จุลินทรีย์เหล่านี้สามารถผลิตกรดแลคติก ปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ และกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันได้ จุลินทรีย์มีชีวิตที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นกลุ่มเดียวกับที่เรียกว่าโพรไบโอติก (Probiotics) ตามนิยามขององค์การอนามัยโลก (WHO) และ FAO โพรไบโอติกคือ “จุลินทรีย์มีชีวิตที่เมื่อให้ในปริมาณเหมาะสมแล้วให้ประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภค” จุลินทรีย์มีชีวิต ต่างจากโยเกิร์ตที่ฆ่าเชื้อแล้วอย่างไร ความแตกต่างอยู่ที่กระบวนการหลังหมัก ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตและนมเปรี้ยวแบ่งได้เป็น 3 กลุ่ม ที่ให้ประโยชน์ต่างกันชัดเจน หัวข้อจุลินทรีย์มีชีวิต (Live)จุลินทรีย์ที่ถูกทำให้ตายโพรไบโอติก (Probiotic)สถานะยังหายใจและทำงานได้ตายแล้ว เหลือแค่ซากเซลล์จุลินทรีย์มีชีวิต + พิสูจน์ผลทางคลินิกความร้อนซ้ำหลังหมักไม่ผ่านผ่านไม่ผ่านต้องแช่เย็นต้องแช่ 2–8°Cไม่จำเป็นส่วนใหญ่ต้องแช่ระบุสายพันธุ์บางครั้งระบุไม่จำเป็นระบุชัดเจน เช่น L. casei Shirotaระบุจำนวน CFUบางครั้งระบุไม่ระบุระบุเสมอตัวอย่างโยเกิร์ตสด นมเปรี้ยวบางยี่ห้อนมเปรี้ยว UHT บางยี่ห้อนมเปรี้ยวเฉพาะแบรนด์ อาหารเสริม นมเปรี้ยวกับโยเกิร์ต ต่างกันอย่างไร นมเปรี้ยวและโยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักทั้งคู่ แต่ต่างกันที่สายพันธุ์จุลินทรีย์ที่ใช้และเนื้อสัมผัส โยเกิร์ตตามมาตรฐานต้องใช้ L. bulgaricus และ S. thermophilus เป็นหลัก เนื้อข้น ตักกินด้วยช้อน ส่วนนมเปรี้ยวมีความยืดหยุ่นเรื่องสายพันธุ์มากกว่า มักใช้สายพันธุ์อื่นที่เน้นความสามารถในการรอดผ่านกรดในกระเพาะ เช่น L. casei Shirota หรือ L. paracasei เนื้อเหลวกว่า ดื่มได้แทนการตัก ทั้งสองชนิดให้จุลินทรีย์มีชีวิตได้ถ้าผ่านกระบวนการผลิตที่ไม่ฆ่าเชื้อซ้ำหลังหมัก โยเกิร์ตสดแช่เย็น โยเกิร์ตสดที่ขายในตู้แช่และระบุคำว่า “Live & Active Cultures” คือกลุ่มที่มีจุลินทรีย์มีชีวิตจริง หลังหมักเสร็จจะถูกบรรจุและแช่เย็นทันทีโดยไม่ผ่านความร้อนซ้ำ จุลินทรีย์ยังมีชีวิตและทำงานในระดับต่ำ ๆ ตลอดอายุการเก็บ ทำให้รสชาติเปรี้ยวขึ้นเล็กน้อยตามเวลา ซึ่งเป็นเรื่องปกติ โยเกิร์ตและนมเปรี้ยว UHT ที่ไม่ต้องแช่เย็น ผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ซ้ำหลังหมักเพื่อยืดอายุการเก็บและลดความเปรี้ยวที่เพิ่มขึ้น กระบวนการนี้ฆ่าจุลินทรีย์เกือบทั้งหมดให้ตาย ทำให้เก็บได้นานในอุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องแช่เย็น แต่แลกมาด้วยการสูญเสียประโยชน์จากจุลินทรีย์มีชีวิตทั้งหมด นมเปรี้ยวพาสเจอร์ไรซ์แช่เย็น นมเปรี้ยวพาสเจอร์ไรซ์ที่ขายในตู้แช่และมีอายุการเก็บไม่กี่สัปดาห์ มักจะยังมีจุลินทรีย์มีชีวิตในระดับที่ให้ประโยชน์ได้ แบรนด์เฉพาะที่เน้นโพรไบโอติกจะใส่สายพันธุ์ที่จดสิทธิบัตรและมีงานวิจัยรองรับ เช่น L. casei Shirota ในยาคูลท์ B. lactis BB-12 และ L. rhamnosus GG ที่พบในนมเปรี้ยวพรีเมียมและโยเกิร์ตเชิงสุขภาพหลายแบรนด์ สายพันธุ์จุลินทรีย์มีชีวิตที่พบในโยเกิร์ต โยเกิร์ตตามมาตรฐานสากลต้องใช้จุลินทรีย์อย่างน้อย 2 สายพันธุ์ในการหมัก จุดสำคัญที่หลายคนสับสนคือ จุลินทรีย์หมักโยเกิร์ตธรรมดากับจุลินทรีย์โพรไบโอติกไม่ใช่กลุ่มเดียวกัน Lactobacillus bulgaricus และ Streptococcus thermophilus สองสายพันธุ์นี้คือคู่หูในการหมักโยเกิร์ตธรรมดา L….
- ใช้เวลาอ่านประมาณ: 2 นาที
- โพสต์เมื่อ
ยเกิร์ต ที่ซื้อทานทุกวัน โดยหวังให้ระบบขับถ่ายดีขึ้นหรือลดสิวได้ กลับเห็นผลการเปลี่ยนแปลงน้อยกว่าที่คาด เพราะตัวที่กินเข้าไปเป็นจุลินทรีย์ที่ตายก่อนถึงลำไส้ใหญ่ การดูฉลากให้ออกว่ายี่ห้อไหนใส่สายพันธุ์ที่ผ่านเกณฑ์ และมีปริมาณ CFU เพียงพอ จึงเป็นเรื่องสำคัญที่คนรักสุขภาพควรรู้ บทความนี้รวมวิธีอ่านฉลาก เทียบสายพันธุ์กับปัญหาสุขภาพ และเทียบยี่ห้อโยเกิร์ต probiotic ในตลาดไทยปี 2026 พร้อมจำนวน CFU ของแต่ละยี่ห้อให้สามารถเลือกใช้ได้ โปรไบโอติก คืออะไร โปรไบโอติก (Probiotic) คือ จุลินทรีย์และยีสต์ที่มีชีวิต ซึ่งเมื่อร่างกายได้รับในปริมาณเพียงพอจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยส่วนใหญ่แล้วจะเรียกว่า “แบคทีเรียดี” เพราะทำหน้าที่ปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ เสริมภูมิคุ้มกัน และดูแลระบบต่างๆ ในร่างกายให้ทำงานได้ดี ในลำไส้ ช่องปาก ผิวหนัง และทางเดินหายใจของคนเรา มีจุลินทรีย์อาศัยอยู่นับแสนล้านตัว ทั้งกลุ่มดีและกลุ่มก่อโรค ในภาวะปกติทั้งสองกลุ่มอยู่ในสมดุล แต่เมื่อสมดุลเสียจากความเครียด ยาปฏิชีวนะ อาหารแปรรูป หรือพักผ่อนน้อย จุลินทรีย์ก่อโรคจะเพิ่มจำนวนและทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องผูก ภูมิคุ้มกันต่ำ ผื่นผิวหนัง การกิน probiotic เป็นการเติมจุลินทรีย์ดีจากภายนอกเพื่อคืนสมดุลให้ระบบ โพรไบโอติกที่พบในธรรมชาติมีหลายสกุล สกุลที่งานวิจัยรองรับมากที่สุดคือ Lactobacillus, Bifidobacterium และยีสต์ Saccharomyces boulardii แต่ละสกุลมีหลายชนิด (species) และในแต่ละชนิดยังแบ่งเป็นสายพันธุ์ย่อย (strain) ที่มีคุณสมบัติต่างกัน โปรไบโอติกช่วยเรื่องอะไรบ้าง ประโยชน์ของโพรไบโอติกที่งานวิจัยและคำแนะนำทางการแพทย์รองรับ แบ่งออกเป็นสามด้าน 1.ช่วยแก้ท้องผูก ท้องเสีย ลำไส้แปรปรวน และช่วยย่อยอาหาร โปรไบโอติกช่วยให้ความถี่ของการขับถ่ายปกติขึ้น อุจจาระนิ่มขึ้น บรรเทาท้องเสียจากยาปฏิชีวนะและท้องเสียจากการเดินทาง และลดอาการปวดท้องในผู้ป่วยลำไส้แปรปรวน 2.ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน กว่า 70% ของเซลล์ภูมิคุ้มกันในร่างกายอยู่ในลำไส้ การมีจุลินทรีย์ดีเพียงพอจึงช่วยลดโอกาสติดเชื้อทางเดินหายใจ ลดความถี่ของการเป็นหวัด และบรรเทาอาการภูมิแพ้ทั้งทางอากาศและผิวหนัง 3.บำรุงผิวพรรณ ลำไส้กับผิวเชื่อมโยงกันผ่านสมมติฐานทางการแพทย์ที่เรียกว่าแกนลำไส้-ผิว (gut-skin axis) เมื่อลำไส้สมดุล การอักเสบของผิวจะลดลง probiotic บางสายพันธุ์มีงานวิจัยรองรับว่าช่วยลดความรุนแรงของสิวอักเสบ ลดผื่นผิวหนัง และเพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิวได้ดีขึ้น นอกจากสามด้านดังกล่าวแล้ว งานวิจัยยุคหลังยังพบว่าโพรไบโอติกบางสายพันธุ์ส่งผลต่ออารมณ์และความเครียดผ่านแกนลำไส้-สมอง (gut-brain axis) ช่วยควบคุมน้ำหนักในผู้ที่มีไขมันหน้าท้องสูง และบรรเทาอาการในกลุ่มโรคภูมิแพ้ในเด็กเล็ก โปรไบโอติกกับพรีไบโอติก ต่างกันอย่างไร โพรไบโอติกคือจุลินทรีย์ดี ส่วนพรีไบโอติก (Prebiotic) คืออาหารของจุลินทรีย์ดี เป็นใยอาหารชนิดที่ร่างกายมนุษย์ย่อยไม่ได้แต่จุลินทรีย์ในลำไส้ย่อยและใช้เป็นพลังงานได้ พรีไบโอติกพบมากในกล้วย หัวหอม กระเทียม หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโอ๊ต ผักใบเขียว และถั่วต่างๆ การกินอาหารที่มีโปรไบโอติกคู่กับอาหารที่มีพรีไบโอติกในมื้อเดียวกัน (เรียกว่าซินไบโอติก, Synbiotic) ให้ผลลัพธ์ต่อสุขภาพลำไส้ดีกว่าการกินแยก เพราะจุลินทรีย์ที่กินเข้าไปมีอาหารพร้อมเลี้ยงทันที ตัวอย่างมื้อที่ได้ทั้งสองอย่างคือ โยเกิร์ตคู่กล้วยและข้าวโอ๊ตในมื้อเช้า หรือโยเกิร์ตคู่กระเทียมดองและถั่ว อาหารธรรมชาติที่มีโปรไบโอติก นอกจากโยเกิร์ต อาหารหมักดองหลายชนิดเป็นแหล่งโพรไบโอติกธรรมชาติ — กิมจิ (ผักดองเกาหลี), นัตโตะ (ถั่วเหลืองหมักของญี่ปุ่น), คอมบูชา (ชาหมัก), มิโซะ, เทมเป้, ซาวเคราต์ (กะหล่ำดอง), นมเปรี้ยว และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ ในกลุ่มอาหารเหล่านี้ โยเกิร์ตเป็นแหล่งที่หาง่ายและกินได้สม่ำเสมอที่สุดในชีวิตประจำวันคนไทย แต่ปริมาณและสายพันธุ์ของจุลินทรีย์ในอาหารหมักแต่ละชนิดต่างกัน คนที่ต้องการปริมาณโพรไบโอติกชัดเจนและสายพันธุ์เฉพาะจึงเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแบบแคปซูลหรือซองผงควบคู่กับการกินอาหารหมักดอง ประเภทของสายพันธุ์โปรไบโอติกที่พบในโยเกิร์ต Lactobacillus acidophilus อยู่ในโยเกิร์ตโปรไบโอติกแทบทุกยี่ห้อในไทย รหัสที่พบบ่อยคือ LA-5 และ NCFM ทนกรดได้ปานกลาง งานวิจัยรองรับเรื่องการช่วยย่อยแลคโตสและลดอาการท้องเสียจากยาปฏิชีวนะ คนแพ้แลคโตสเล็กน้อยมักกินโยเกิร์ตที่มีสายพันธุ์นี้แล้วท้องไม่อืดเท่านมสด Bifidobacterium…
- ใช้เวลาอ่านประมาณ: 3 นาที
- โพสต์เมื่อ
ถ้าพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพที่หลายคนหันมาสนใจมาสนใจมากขึ้นเรื่อย ๆ สำหรับการดูแลสุขภาพและรูปร่าง หนึ่งในไอเท็ม ที่ต้องติดโผก็คือ กรีกโยเกิร์ต (Greek Yogurt) นั่นเอง ไม่ว่าจะไปเดินห้าง แวะซูเปอร์มาร์เก็ต หรือเลื่อนฟีดโซเชียลก็มักจะเห็นภาพถ้วยโยเกิร์ตที่จัดเต็มด้วยผลไม้สดและกราโนล่ากรอบ ๆ จนทำให้หลายคนอยากลองตามบ้าง หลายคนอาจสงสัยว่า Greek Yogurt คืออะไร ต่างจากโยเกิร์ตทั่วไปยังไง ทำไมถึงกลายมาเป็นเมนูโปรดของคนรักสุขภาพ เพราะจริง ๆ แล้วมันไม่ได้มีดีแค่รสชาติอร่อย ๆ แต่ยังเต็มไปด้วยสารอาหารที่ช่วยดูแลทั้งหุ่นและร่างกายไปพร้อมกันได้ เราจะไปรู้จักกรีกโยเกิร์ตให้มากขึ้น ตั้งแต่ที่มาว่า กรีกโยเกิร์ต คืออะไร ประโยชน์ต่อร่างกายมีอะไรบ้าง และยังมีไอเดียเมนูเฮลท์ตี้ง่าย ๆ ที่เอาไปทำกินเองได้แบบไม่ยุ่งยากด้วย กรีกโยเกิร์ต คืออะไร หลายคนอาจจะยังงง ๆ ว่า Greek Yogurt คือ โยเกิร์ตชนิดพิเศษรึเปล่า ซึ่งความจริงแล้ว กรีกโยเกิร์ตนั้น ทำจากนมเหมือนโยเกิร์ตทั่วไป แต่เคล็ดลับความต่างอยู่ที่จะมีขั้นตอนการกรองน้ำเวย์ (Whey) ออกไปมากกว่า ทำให้เหลือแค่เนื้อโยเกิร์ตที่ข้นกว่า เนียนกว่า และรสชาติเข้มข้นกว่า ทำให้กรีกโยเกิร์ตมีเนื้อข้นแน่นและโปรตีนสูงกว่าโยเกิร์ตธรรมดานั่นเอง หลายคนลองกินครั้งแรกแล้วติดใจ เพราะเนื้อสัมผัสมันฟีลเหมือนครีมชีสเบา ๆ ไม่เหลวแฉะเหมือนโยเกิร์ตทั่วไป โดยกินเปล่า ๆ ก็อร่อย หรือจะเอาไปครีเอตเมนูเพิ่มก็ยิ่งเพิ่มรสชาติที่หลากหลายมากขึ้น กรีกโยเกิร์ต ประโยชน์ต่อสุขภาพ ส่องประโยชน์ของกรีกโยเกิร์ต ที่ยิ่งมีโปรตีนมากกว่า ยิ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายสูง มาดูกันว่ามันดีต่อสุขภาพในด้านใดบ้าง และควรทานอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด กรีกโยเกิร์ตช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่ คำถามที่มาแรงสุด ๆ คือ ทานกรีกโยเกิร์ต อ้วนไหม คำตอบคือไม่ หากกินอย่างถูกวิธี เนื่องจากกรีกโยเกิร์ตมีโปรตีนสูง น้ำตาลน้อย จึงช่วยให้อิ่มนาน ไม่หิวบ่อย ทำให้ไม่เผลอหยิบขนมกรุบกริบมากินเล่น สำหรับใครที่กำลังลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพ ก็จะคุมน้ำหนักและการกินได้ง่ายขึ้น และควรเลือกแบบ low-fat หรือ non-fat ก็จะยิ่งมีแคลอรีน้อย โปรตีนสูงในกรีกโยเกิร์ตช่วยสร้างกล้ามเนื้อได้อย่างไร สำหรับคนออกกำลังกาย โปรตีนคือหัวใจของการสร้างกล้ามเนื้อ ซึ่ง Yogurt Greek ก็ตอบโจทย์นี้ด้วย เพราะมีโปรตีนสูงกว่าโยเกิร์ตธรรมดาเกือบเท่าตัว จึงเหมาะกับการกินหลังออกกำลังกายเพื่อช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อ และทำให้ร่างกายฟื้นตัวไวขึ้นบางคนกินกรีกโยเกิร์ตแทนเวย์โปรตีนที่เป็นแบบผง เพราะอยากได้รสชาติแบบธรรมชาติมากกว่า และยังทำเมนูได้หลากหลายอีกด้วย กรีกโยเกิร์ตกับสุขภาพลำไส้และระบบย่อยอาหาร อีกหนึ่งประโยชน์ของกรีกโยเกิร์ตที่หลายคนเลิฟมากก็คือ เรื่องลำไส้และการย่อยอาหาร เพราะช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ดี ช่วยปรับสมดุลลำไส้ ทำให้การขับถ่ายง่ายขึ้น ลดอาการท้องอืด ท้องผูก แถมยังช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นอีกด้วย กรีกโยเกิร์ตเหมาะกับใคร หลายหันมาสนใจกรีกโยเกิร์ต เพราะอยากมีสุขภาพควบคู่กับการมีรูปร่างที่ดี วันนี้เรามาดูกันว่ากรีกโยเกิร์ตเหมาะกับใครบ้าง คนที่ควบคุมน้ำหนักหรือกำลังลดความอ้วน นี่อาจจะเป็นกลุ่มเป้าหมายหลัก เพราะกรีกโยเกิร์ตช่วยได้เยอะมากในช่วงลดน้ำหนัก ไม่ว่าจะเป็นทั้งการลดน้ำตาล ทำให้อิ่มนาน ไม่หิวจุกจิกระหว่างวัน แคลอรีต่ำ ไม่ทำให้น้ำหนักเกิน หรือใช้แทนของหวานตอนคิดถึงเค้กหรือไอศกรีมได้ นักกีฬาและผู้ที่ออกกำลังกาย สำหรับคนที่ชอบออกกำลังกายหรือเล่นกีฬาเป็นประจำ กรีกโยเกิร์ตคือตัวเลือกที่ตอบโจทย์มาก ๆ เพราะมีโปรตีนสูงและย่อยง่าย เมื่อร่างกายเพิ่งใช้พลังงานไปเยอะ กรีกโยเกิร์ตจะช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อและฟื้นฟูร่างกายได้เร็วขึ้น ยิ่งถ้าทานคู่กับผลไม้สดที่ให้วิตามินหรือธัญพืชที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตดี ๆ ก็ยิ่งช่วยเติมพลัง และทำให้มื้อหลังออกกำลังกายสมดุล อิ่มนานและไม่หนักท้องเกินไป ผู้สูงอายุ เนื่องจากย่อยง่ายและอ่อนโยนต่อระบบทางเดินอาหาร รวมทั้งช่วยเสริมแคลเซียมและโปรตีนที่จำเป็นต่อการดูแลกระดูกและมวลกล้ามเนื้อ ลดความเสี่ยงต่อภาวะกระดูกพรุน จะทานแบบเดี่ยว ๆ หรือจะเพิ่มผลไม้เนื้อนิ่มอย่างกล้วย มะละกอ หรือเบอร์รี ก็ช่วยเพิ่มวิตามินและใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ คนที่แพ้นมวัวบางส่วน (Lactose Intolerance) เนื่องจากกรีกโยเกิร์ตมีแลคโตสน้อยกว่า ทำให้หลายคนที่แพ้นมวัวกินได้สบายกว่า แต่ก็ควรลองเริ่มจากปริมาณน้อย ๆ…
- ใช้เวลาอ่านประมาณ: 4 นาที
- โพสต์เมื่อ
yogurt Greek โยเกิร์ตอีกหนึ่งชนิดที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานในกลุ่มผู้รักสุขภาพและกลุ่มผู้ลดน้ำหนัก เป็นที่ทราบกันดีว่า โยเกิร์ตนั้น นอกจากจะมีคุณประโยชน์ในเรื่องของการเป็นอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างหุ่นหรือช่วยในเรื่องการขับถ่ายแล้ว ก็ยังมีหลายชนิดให้เลือกอีกด้วย ซึ่งเจ้าโยเกิร์ตกรีกนี้ ก็เป็นอีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยม โดยเฉพาะในผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ เช่น นักเพาะกาย นักเล่นเวท เป็นต้น แล้วทำไมจึงเป็นเช่นนั้น ทำไมไม่เลือกโยเกิร์ตชนิดอื่น? ในบทความนี้ Butterfly Organic จึงมีคำตอบมาไขข้อข้องใจให้หายสงสัยกัน
- ใช้เวลาอ่านประมาณ: 2 นาที
- โพสต์เมื่อ
หลายคนอาจยังเข้าใจผิดเกี่ยวกับโยเกิร์ตนมเปรี้ยวและคิดว่าผลิตภัณฑ์ทั้งสองอย่างนี้เป็นคนละชนิดกัน แต่รู้หรือไม่ว่าจริง ๆ แล้วโยเกิร์ตกับนมเปรี้ยวจัดอยู่ในประเภทเดียวกัน ว่าแต่มีหลักการเลือกทานอย่างไรเพื่อให้คุณมีสุขภาพดียิ่งขึ้น มาอ่านไปพร้อมกันเลย
- ใช้เวลาอ่านประมาณ: 3 นาที
- โพสต์เมื่อ
กินโยเกิร์ตตอนไหนดี ปัญหาโลกแตกที่ไม่มีใครรู้คำตอบได้อย่างชัดเจนเพราะแต่ละแหล่งข้อมูลก็มีความคลุมเครืออยู่ไม่ใช่น้อยว่าแท้จริงแล้วเราควรกินโยเกิร์ตตอนไหนกันแน่ โดยเฉพาะในเรื่องของการกินตอนเช้า กินก่อนนอน กินก่อนอาหารหรือหลังอาหาร ยังคงเป็นข้อสงสัยว่าแท้จริงแล้วกินตอนไหนหรือกินแบบไหนกันแน่ถึงจะดีต่อสุขภาพ ดังนั้นในบทความนี้เราจะมาหาคำตอบกันว่าเวลาไหนคือเวลากินโยเกิร์ตที่ส่งผลดีที่สุดต่อร่างกายของเรากันแน่
- ใช้เวลาอ่านประมาณ: 3 นาที
- โพสต์เมื่อ
ประโยชน์ของโยเกิร์ต แน่นอนว่าเมื่อพูดถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมชนิดนี้หลายๆ คนต้องนึกถึงเรื่องการกระตุ้นการขับถ่ายและการช่วยย่อยต่างๆ อย่างแน่นอน เนื่องจากในโยเกิร์ตนั้นมีจุลินทรีย์ดีบางตัวที่สามารถสร้างคุณประโยชน์ให้กับร่างกายอย่างมากมาย โดยเฉพาะจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์ที่มีความเลื่องชื่อในเรื่องของประโยชน์ต่อระบบขับถ่ายดังกล่าวจึงไม่แปลกใจที่ใครๆ จะรู้จัก
- ใช้เวลาอ่านประมาณ: 2 นาที
- โพสต์เมื่อ
กระบวนการผลิตโยเกิร์ต ถือเป็นขั้นตอนที่สำคัญเป็นอย่างมากสำหรับสินค้าที่อยู่ในอุตสาหกรรมอาหาร แม้โยเกิร์ตจะมีภาพจำว่าเป็น นมบูด หรือ นมที่หมักมาจากแบคทีเรีย แต่ขั้นตอนการผลิตนั้นไม่ง่ายเลย อย่างไรก็ตามในบทความนี้เราจะมาทำความเข้าใจเกี่ยวกับวิธีผลิตโยเกิร์ตกันว่า ในการผลิตจากโรงงานจะมีขั้นตอนอย่างไรบ้าง และกว่าจะออกมาเป็นโยเกิร์ตได้สักถ้วยยากง่ายแค่ไหน มาดูไปพร้อม ๆ กัน
- ใช้เวลาอ่านประมาณ: 3 นาที
- โพสต์เมื่อ
กรดไหลย้อน กินโยเกิร์ตได้ไหม อาจเป็นคำถามที่ผู้ป่วยกรดไหลย้อนหลาย ๆ คนกำลังสงสัยและมีความอยากรู้เป็นอย่างมาก เป็นที่ทราบกันดีว่ากรดไหลย้อนแม้จะดูเป็นโรคที่ไม่มีอาการรุนแรงมากนัก แต่นั่นเป็นเพียงช่วงแรกเท่านั้น ซ้ำร้ายโรคนี้ยังส่งผลต่อการใช้ชีวิตประจำวันได้อีกด้วย โดยสิ่งที่จะช่วยป้องกันและแก้ไขปัญหาอึดอัด แน่นท้อง แน่นนอก เช่นนี้ การเลือกรับประทานอาหารเป็นวิธีที่เห็นผลและง่ายมากที่สุด นั่นจึงทำให้คำถามข้างต้นถูกตั้งขึ้นมาโดยผู้ป่วยหลาย ๆ คนนั่นเอง
- ใช้เวลาอ่านประมาณ: 3 นาที
- โพสต์เมื่อ
กรีกโยเกิร์ตยี่ห้อไหนดี คำถามชวนหัวที่แม้แต่ผู้บริโภคเองก็เกิดความสับสนว่าควรเลือกซื้อแบบไหนดี เพราะเป็นที่ทราบกันว่าในช่วง 2-3 ปีให้หลังมานี้ เทรนด์การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้กลับมาได้รับความนิยมอีกครั้ง “โยเกิร์ต” จึงกลายมาเป็นหนึ่งในหลาย ๆ เมนูที่หลายคนเลือกกิน โดยเฉพาะ “กรีกโยเกิร์ต” และในบทความนี้ Butterfly Organic จึงได้รวบรวมวิธีการเลือกโยเกิร์ตชนิดนี้มาฝากผู้บริโภคให้ได้ทราบกัน
