ข้อควรเช็ค! โรงงานผลิตโยเกิร์ตที่ได้มาตรฐาน ต้องมีคุณสมบัติอย่างไร ผลิตโยเกิร์ตแบบไหนถึงจะดี
โยเกิร์ตคุณภาพดีต้องมาจากโรงงานผลิตโยเกิร์ตที่ได้มาตรฐานเท่านั้น แต่มาตรฐานของโรงงานที่ว่านี้ควรมีอะไรบ้าง และมาตรฐานเหล่านี้จะทำให้คุณที่เป็นผู้บริโภคได้ประโยชน์อย่างไร วันนี้เรามาเจาะลึกมากกว่าแค่เรื่องโยเกิร์ต ด้วยการไปโฟกัสที่เรื่องมาตรฐานการผลิตดีกว่า บอกเลยว่าต่อไปจะทำให้คุณเลือกกินโยเกิร์ตจากแหล่งผลิตคุณภาพได้ง่ายขึ้นอย่างแน่นอน รวมมาตรฐานของโรงงานโยเกิร์ตที่ต้องมีเพื่อสินค้าคุณภาพ เรามาดูเรื่องของมาตรฐานที่โรงงานผลิตโยเกิร์ตต้องมีเป็นพื้นฐานกันเบื้องต้นดีกว่าว่าถ้าจะผลิตได้ถูกต้องตามกฎหมาย เพื่อคุณภาพ และความปลอดภัย โดยที่บริษัทผลิตโยเกิร์ตไม่สามารถเลี่ยงได้จะต้องผลิตด้วยมาตรฐานแบบไหน ซึ่งทุกโรงงานจะต้องอิงตามหลักของสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ในประเภทนมเปรี้ยว จากกระทรวงอุตสหกรรมอย่างเคร่งครัด โรงงานผลิตโยเกิร์ตมาตรฐาน GMP (Good Manufacturing Practice) นี่คือมาตรฐานเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหาร ที่จะกำหนดเกี่ยวกับกระบวนการผลิต ความสะอาด ความถูกต้องเหมาะสมของเครื่องจักรและอุปกรณ์ การจัดเก็บวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ การควบคุมในเรื่องของคุณภาพ รวมทั้งการตรวจสอบและทดสอบผลิตภัณฑ์ โรงงานผลิตโยเกิร์ตมาตรฐาน HACCP โรงงานรับผลิตโยเกิร์ตจำเป็นต้องผ่านมาตรฐานนี้ เพราะมาตรฐาน Hazard Analysis and Critical Control Points นั้นมีส่วนช่วยควบคุมขั้นตอนความปลอดภัยในการผลิตอาหาร มีการวิเคราะห์ความเสี่ยง มองหาจุดควบคุมที่เป็นจุดสำคัญในการผลิต ซึ่งมีส่วนสำคัญมากกับการช่วยป้องกันการปนเปื้อนในการผลิตอาหาร ยิ่งกับโรงงานที่เป็นผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตด้วยแล้วมาตรฐานนี้สำคัญเป็นอย่างมาก โรงงานผลิตโยเกิร์ตมาตรฐาน ISO 9001 สำหรับมาตรฐานนี้ในการผลิตโยเกิร์ตเป็นมาตรฐานสากล ที่ดูแลเกี่ยวกับการจัดการคุณภาพในองค์กร ซึ่งจะช่วยทำให้กระบวนการผลิต และบริการนั้นมีคุณภาพ และสอดคล้องกับความต้องการของลูกค้าเพิ่มมากขึ้น โรงงานผลิตโยเกิร์ตมาตรฐาน GHP (Good Hygiene Practices) […]
