แชร์เมนู! โยเกิร์ตธัญพืช ต้องกินคู่กับอะไร จึงจะช่วยลดความอ้วน

.

โยเกิร์ตธัญพืช เรียกได้ว่าเป็นโยเกิร์ตอีกหนึ่งชนิดที่วินาทีนี้ไม่มีใครไม่รู้จัก ซึ่งต้องบอกก่อนว่าในปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ชนิดใดที่มาจากธัญพืชนั้น ก็ได้รับกระแสตอบรับที่ดีมาก ๆ จากผู้บริโภค เช่น สินค้าในกลุ่มผลิตภัณฑ์นม ที่สามารถหาซื้อได้ง่ายตามร้านค้าชั้นนำ อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ทำให้โยเกิร์ตชนิดนี้ได้รับความนิยม คงไม่ใช่เพราะเทรนด์รักสุขภาพเท่านั้น แต่อาจเป็นเพราะคุณประโยชน์ในหลาย ๆ ด้านที่ให้กับร่างกายของเราด้วย โดยเฉพาะผู้ที่กำลังควบคุมและลดน้ำหนัก ที่มักจะรับประทานโยเกิร์ตชนิดนี้ทั้งแบบเดี่ยวและแบบมีเครื่องเคียง ดังนั้นในบทความนี้ Butterfly Organic จึงรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับโยเกิร์ตจากธัญพืชชนิดต่าง ๆ พร้อมเมนูที่น่าสนใจมาฝากผู้บริโภค เพื่อเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ทำให้เมนูลดน้ำหนักไม่น่าเบื่อ แถมยังดูน่าสนใจมากขึ้นด้วย

ธัญพืชโยเกิร์ตคืออะไร  ทำไมจึงเป็นที่นิยมสำหรับคนลดน้ำหนัก?

.

ในสังคมปัจจุบันนั้นสำหรับใครที่กำลังมองหาวิธีการลดน้ำหนักอยู่นั้น ขอบอกได้เลยว่าการควบคุมอาหารถือได้ว่าเป็นวิธีการลดน้ำหนักที่สำคัญ ผู้คนสามารถปฏิบัติตามได้อย่างแน่นอน ซึ่งเมนูลดน้ำหนักแต่ละเมนูนั้นมีความแตกต่างกันออกไป และมีประโยชน์ที่แตกต่างเช่นเดียวกัน วันนี้เราจะมีเมนูแนะนำสำหรับการลดน้ำหนักมาให้ทุกท่านได้ทราบกัน เป็นเมนูที่หาได้ทั่วไปตามร้านค้าและห้างสรรพสินค้า พร้อมทั้งเป็นเมนูที่ให้พลังงานแคลอรีน้อยอีกด้วย นั่นก็คือโยเกิร์ตธัญพืชนั่นเอง เพราะนอกจากคุณประโยชน์จากธัญพืชที่จะได้รับแล้ว ก็ยังสามารถนำไปรับประทานคู่กับเครื่องเคียงชนิดอื่น ๆ ได้อีกด้วย ซึ่งก่อนที่จะไปดูว่าเมนูคู่โยเกิร์ตจากธัญพืชมีอะไรบ้าง เรามาทำความรู้จักโยเกิร์ตชนิดนี้กันก่อนว่าคืออะไร และมาจากธัญพืชชนิดไหนบ้าง?

.

โยเกิร์ตจากพืช-ธัญพืช มาจากพืชชนิดใดบ้าง และแต่ละชนิดมีประโยชน์อย่างไร?

.

โยเกิร์ตจากพืชเป็นทางเลือกเพื่อทดแทนการรับประทานโปรตีนจากเนื้อสัตว์ หรือผลิตภัณฑ์นม ปราศจากแล็กโทส และกลูเตน ไม่มีคอเลสเตอรอล เป็นไขมันดี มีส่วนช่วยในการรักษาสมดุลของปริมาณไขมันในเลือด มีสารกลุ่มไอโซฟลาโวน (Isoflavones) ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ย่อยง่าย และมีใยอาหารสูง ที่ช่วยในการขับถ่าย ช่วยชะลอวัย โดยมักทำมาจากถั่วเหลือง อัลมอนด์ ข้าวโอ๊ต เป็นต้น ซึ่งโยเกิร์ตนั้น สามารถผลิตได้จากธัญพืชหลายชนิด เช่น

.

โยเกิร์ตข้าวโอ๊ต

.

โยเกิร์ตข้าวโอ๊ตก็เหมือนกับโยเกิร์ตทั่วไป แต่ทำจากนมข้าวโอ๊ตแทนนม เป็นโยเกิร์ตที่ทำจากพืชและเป็นมิตรกับสายมังสวิรัติ โดยปราศจากแล็กโทสหรือผลิตภัณฑ์จากนม ทั้งนี้ข้าวโอ๊ตยังมีอยู่หลายชนิดอีกด้วย

.

สำหรับขั้นตอนการทำโยเกิร์ตข้าวโอ๊ตนั้น จะเริ่มจากการนำข้าวโอ๊ตรีดผสมกับน้ำแล้วกรองเพื่อทำเป็นเครื่องดื่มคล้ายนม จากนั้นนำนมข้าวโอ๊ตมาเพาะเลี้ยงด้วยเชื้อที่ออกฤทธิ์เพื่อให้ได้โยเกิร์ตที่มีเนื้อสัมผัสเป็นครีมและข้นตามธรรมชาติ ซึ่งผลที่ได้คือโยเกิร์ตข้าวโอ๊ตที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเครื่องดื่มที่ไม่ผ่านการเพาะเลี้ยง และเป็นโยเกิร์ตที่ไม่มีส่วนผสมของนมที่ดีต่อสุขภาพ

.

โยเกิร์ตข้าวโอ๊ตมักประกอบด้วยหัวเชื้อที่ปราศจากนมหรือโพรไบโอติกเพื่อช่วยให้กระบวนการหมักแบคทีเรียกับนมข้าวโอ๊ตทำงานได้ดีขึ้น แต่ในท้ายที่สุดโยเกิร์ตข้าวโอ๊ตก็สามารถเพิ่มโพรไบโอติกในอาหารของเราได้เช่นเดียวกับโยเกิร์ตแบบดั้งเดิมเช่นกัน

.

โยเกิร์ตถั่วเหลือง

.

เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการเติมจุลินทรีย์ที่มีชีวิต (โพรไบโอติก) ลงไปในน้ำนมถั่วเหลืองที่ทําจากถั่วเหลือง 100% จึงทําให้ได้รับคุณประโยชน์จากถั่วเหลืองที่มาพร้อมจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์กับร่างกาย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

.

โยเกิร์ตอัลมอนด์

.

แม้โยเกิร์ตอัลมอนด์จะมีแคลอรีและไขมันสูง แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมของผู้รับประทาน เพราะไขมันส่วนใหญ่ในอัลมอนด์ไม่อิ่มตัว และอาจช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลของคุณ นอกจากนี้อัลมอนด์ยังอุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ไขมันในอัลมอนด์ช่วยให้อิ่ม ซึ่งหมายความว่าอัลมอนด์สามารถช่วยคุณควบคุมน้ำหนักได้

.

โยเกิร์ตข้าวโพด

.

โยเกิร์ตน้ำนมข้าวโพด เป็นโยเกิร์ตที่ใช้น้ำนมข้าวโพดทดแทนน้ำนมโคเพื่อให้ได้คุณค่าจากธัญพืช และใยอาหารเป็นผลดีต่อระบบขับถ่ายของร่างกาย แบคทีเรียกลุ่มพรีไบโอติก เป็นเชื้อจุลินทรีย์ที่ใช้ในการหมักโยเกิร์ต ซึ่งช่วยย่อยอาหาร ลดกรดในกระเพาะอาหาร ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลง หากบริโภคอย่างสม่ำเสมอจะช่วยลดการเกิดมะเร็งบริเวณลำไส้ใหญ่ มีนาโนคอลลาเจน ซึ่งเป็นคอลลาเจนที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้เร็วขึ้น

.

โยเกิร์ตลดน้ำหนัก ควรมีลักษณะยังไง?

โยเกิร์ตที่ใช้ควรเป็นรสธรรมชาติหรือแบบไม่มีน้ำตาล โดยเฉพาะโยเกิร์ตที่มีเชื้อ lactobacillus casei strain shirota เป็นเชื้อที่มีความทนทานสูง สามารถผ่านน้ำดี และทนต่อกรดในกระเพาะได้ เคลื่อนที่ไปยังลำไส้โดยยังมีชีวิตอยู่ เป็นเชื้อแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพและส่งผลดีต่อการลดความอ้วน

โยเกิร์ตเป็นของกินที่หาซื้อได้ง่าย แล้วนำมาทำเป็นโยเกิร์ตร้อนได้ไม่ยาก แถมยังมีคุณประโยชน์มากมาย ทั้งเรื่องการลดความอ้วน บำรุงผิว เมื่อเทียบกับอาหารเสริมประเภทอื่น ๆ แล้วถือว่า โยเกิร์ตคุ้มกว่ามาก แต่อย่างไรก็ตามผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักก็ยังคงต้องกินอาหารอื่น ๆ เพิ่มเติม เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วนและเพียงพอเหมือนเดิมด้วย

.

เมนูโยเกิร์ตลดความอ้วน ที่ได้ผลที่สุดควรรับประทานคู่กับอะไร?

.

วิธีที่ได้ผลดีที่สุดคือกินคู่กับผลไม้ เส้นใยอาหารที่อยู่ในผลไม้จะช่วยป้องกันโรคท้องผูก หรือการกินคู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาล oligosaccharide หรือพรีไบโอติก น้ำตาลนี้เป็นอาหารให้กับเชื้อแบคทีเรียชนิดดีที่อยู่ในร่างกาย จะช่วยปรับสภาพลำไส้ให้อยู่ในสภาพปกติ

.

นอกจากนี้ยังมีวิธีการกินแบบอื่น ๆ เช่น โรยขิงผงลงในโยเกิร์ต ช่วยเพิ่มอุณหภูมิให้ร่างกาย หรือโรยผงอบเชย ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ หรือกินคู่กับอัลมอลด์สไลด์ ช่วยป้องกันโรคท้องผูก เป็นต้น

.

เมนูโยเกิร์ตลดน้ำหนัก ที่สายรักสุขภาพไม่ควรพลาด

.

จากที่ได้กล่าวไปว่าการรับประทานโยเกิร์ตลดน้ำหนักให้ได้ผลที่สุด คือการรับประทานคู่กับผลไม้ต่าง ๆ ซึ่งสามารถยกตัวอย่างได้ เช่น

.

1. แอปเปิ้ล + โยเกิร์ต

.

แอปเปิ้ลช่วยลดความอ้วน แถมช่วยในการย่อย เอาแอปเปิ้ลกับโยเกิร์ตกินแทนอาหารในมื้อปกติ จะเห็นผลเกินคาด หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ หลังจากนั้นผสมกับโยเกิร์ตกินด้วยกัน (ได้ทั้งลูกสีแดงหรือสีเขียว แล้วแต่ความชอบ)

.

พลังงานแคลอรี: 111 แคลอรี

.

2. แตงกวา + โยเกิร์ต

.

แตงกวาเป็นอาหารที่ดีต่อความงามและการลดน้ำหนัก กินกับโยเกิร์ตยิ่งเพิ่มประสิทธิภาพ ทั้งแตงกวาและโยเกิร์ตล้วนมีแคลอรีต่ำ ไม่ต้องกลัวว่าจะกินแล้วอ้วน ถ้าหิวก็แค่กินแตงกวาปั่นกับโยเกิร์ต

.

พลังงานแคลอรี: 75 แคลอรี

.

3. กล้วยหอม + โยเกิร์ต

.

กล้วยหอมมีสารอาหารมาก แคลอรีต่ำ แถมยังเต็มไปด้วยโปรตีน น้ำตาล โพแทสเซียม ไฟเบอร์ วิตามิน A และ C  ถือว่าเป็นอาหารมีประโยชน์ในอุดมคติกันเลยทีเดียว ทั้งนี้ การกินกล้วยหอมกับโยเกิร์ตสามารถแก้ปัญหาท้องผูก แถมกล้วยยังทำให้รู้สึกอิ่มได้ด้วย ยิ่งกินกับโยเกิร์ตยิ่งทำให้อิ่ม ทำให้สามารถลดการกินอาหารประเภทอื่นได้ด้วยนั่นเอง

.

พลังงานแคลอรี: 147.7 แคลอรี

.

4. มะละกอ + โยเกิร์ต

.

มะละกอสามารถทำให้ท้องอิ่ม แต่ให้แคลอรีต่ำมาก แถมยังบำรุงหน้าอก สาว ๆ ที่รักสวยรักงามทั้งหลาย สามารถเอามะละกอมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ผสมโยเกิร์ตแล้วดื่ม ทั้งช่วยลดความอ้วนและบำรุงหน้าอกอีกด้วย

.

พลังงานแคลอรี: 82 แคลอรี

.

(*คิดค่าพลังงานจากโยเกิร์ตและผลไม้ในปริมาณ 100 กรัม โยเกิร์ต : พลังงาน 59 แคลอรี)

.

แต่อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคควรพึงระวัง การใส่ผลไม้มากเกินไป การรับประทานโยเกิร์ตที่มีผลไม้ผสมอยู่มากเกินไป หรืออาจเลือกผลไม้ที่มีน้ำตาลและแคลอรีสูง แทนที่จะช่วยลดน้ำหนักกลับทำให้อ้วนขึ้นมาได้ง่าย ๆ เลย ดังนั้นคุณควรใส่ผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูงและแคลอรีต่ำในปริมาณที่พอเหมาะ ได้แก่ แอปเปิ้ล, ธัญพืช, ข้าวโอ๊ตอบแห้ง ฯลฯ

“โยเกิร์ตไม่มีน้ำตาล” อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

.

โยเกิร์ตทั่วไปเกิดจากการนำน้ำนมมาหมักกับเชื้อแบคทีเรีย (หัวเชื้อ) โดยปล่อยให้แบคทีเรียกินน้ำตาลแล็กโทสที่มีอยู่ในนมและปล่อยกรดแล็กติกออกมาทำปฏิกิริยากับโปรตีน นมที่ได้จึงมีเนื้อสัมผัสที่แน่นและมีรสชาติอมเปรี้ยว

.

แต่เนื่องจากโยเกิร์ตมีปริมาณน้ำตาลสูง เพื่อปรุงแต่งรสชาติของโยเกิร์ตให้น่ารับประทานมากขึ้น จึงมาพร้อมกับความเสี่ยงต่อระดับน้ำตาลในเลือดสูง หากรับประทานในปริมาณมาก ๆ เป็นประจำ ซึ่งผู้ผลิตหลายรายตระหนักถึงความเสี่ยงเหล่านี้ จึงริเริ่มและผลิตโยเกิร์ตลดเพื่อสุขภาพที่ช่วยในการบำรุงร่างกายและลดน้ำหนักไปในตัว ทั้งนี้ก็เพื่อตอบโจทย์ผู้ที่ชอบรับประทานโยเกิร์ตแต่ก็ยังอยากดูแลสุขภาพในเวลาเดียวกันนั่นเอง จนเกิดเป็นโยเกิร์ตสายสุขภาพที่ไม่มีน้ำตาลและไขมัน ทั้งนี้ก็เพื่อผู้ที่ต้องลดน้ำหนักให้ได้อย่างจริงจังด้วย เพราะเรื่องควบคุมปริมาณน้ำตาลในผู้ที่กำลังลดน้ำหนักนั้นสำคัญมากนั่นเอง

.

.

ทำไมต้องโยเกิร์ตไม่มีน้ำตาลจาก Butterfly Organic

.

เพราะเรา Butterfly Organic เข้าใจกลุ่มคนที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างจริงจังแต่ทำได้ยาก และกลุ่มผู้ที่มีอาการแพ้นมวัว เราจึงตั้งใจคิดค้นโยเกิร์ตไม่มีน้ำตาลที่มีคุณภาพดีด้วยกรรมวิธีออร์แกนิคทุกขั้นตอน ปราศจากสารพิษทั้งระบบ จนเกิดเป็นนมและโยเกิร์ตเจ้าแรกและเจ้าเดียวในไทยที่ได้รับการรับรองมาตรฐานออร์แกนิคระดับสากลจาก USDA

.

โยเกิร์ตของ Butterfly Organic ส่งตรงมาจากฟาร์มวัว จังหวัดสระบุรี กระบวนการผลิตทั้งหมดไม่มีการใช้สารเคมีและยาปฏิชีวนะใด ๆ ทั้งในพื้นที่และตัววัวที่ได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถันมายาวนานนับ 10 ปี และมีใบรับรองระดับสากล เพื่อสุขภาพที่ดี Butterfly Organic พร้อมส่งมอบผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคดี ๆ ให้แก่ผู้บริโภค ไม่ว่าจะเป็นนมสด, นมเปรี้ยว และโยเกิร์ตโพรไบโอติกตามซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำแล้ววันนี้

.

สำหรับผู้ที่สนใจสั่งสินค้าและดูสินค้าเพิ่มเติม สามารถติดตามผ่านไลน์ได้ที่นี่ (คลิก)

.

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

• Facebook
• Twitter
• Line